Le moulin de Montech sélectionné par la Mission Patrimoine pour une restauration complète

Déployée par la Fondation du patrimoine et soutenue par le ministère de la Culture et FDJ UNITED, cette sélection débloque des fonds issus de la neuvième édition de l'offre de jeux Mission Patrimoine, lancée le 1er septembre 2026, pour reconstruire le mécanisme, les meules et les ailes traditionnelles. L'objectif, concret: remettre le moulin en fonctionnement meunier.

Six ans de chantier bénévole, et un fût qui tient debout

Sur la rue des Meuniers, une quarantaine de bénévoles de l'association Le Moulin à vent de Montech arpentent le site depuis 2020. Nettoyage du terrain, échafaudage en bois, première mise hors d'eau provisoire — les étapes s'enchaînent, mais l'état des lieux reste sévère. Du moulin d'origine, il ne subsiste que le fût: construit en briques foraines à l'extérieur et en terre crue à l'intérieur, l'édifice a perdu ses planchers, menuiseries, meules, mécanisme, charpente et ailes. La mise en eau du canal de Toulouse à Montech, en 1850, et la construction d'un moulin à eau ont progressivement entraîné la disparition de la meunerie à vent dans la commune. Trois tours étaient pourtant attestées sur le cadastre napoléonien de 1812, avec une maison de meunier. Dès 1656, les religieuses de l'ordre de Sainte-Claire, réfugiées à Montech après avoir été chassées de Montauban, possédaient un moulin au lieu-dit La Failliade — une attestation ancienne que les recherches historiques ont permis de documenter.

Ce que finance la Mission Patrimoine, et ce que ça change sur place

La bonne conservation du fût autorise une restauration à l'identique, en plusieurs phases: réhabilitation de la structure, reconstitution de la charpente et de la couverture, puis réinstallation du plancher, des escaliers, du mécanisme et des ailes. Le projet est porté conjointement par l'association et la commune de Montech, propriétaire du site. Au-delà du bâti, l'ambition affichée est de produire à nouveau de la farine, d'accueillir des groupes scolaires autour des métiers de la meunerie, et d'intégrer le moulin à un circuit touristique valorisant le centre ancien, les églises et la pente d'eau de Montech. Des partenariats avec des agriculteurs biologiques et des boulangers locaux sont envisagés pour développer une distribution en circuit court.

Ce que vous pouvez anticiper sur place

Si vous préparez un itinéraire dans la vallée de la Garonne, intégrez ce chantier comme une étape à part entière: échafaudages, accès restreint au fût, mais aussi point de contact avec les bénévoles pour comprendre l'avancement. La rue des Meuniers, à Montech, reste l'adresse à bifurquer. Pour les amateurs de meunerie traditionnelle, ce moulin à vent rejoindra à terme le cercle — encore mince — des moulins français remis en fonctionnement meunier. À surveiller de près: l'avancement des travaux sur la charpente et la couverture, première étape visible depuis l'extérieur une fois le fût stabilisé.